Description: Il gesto di raccogliere un'erba è stato probabilmente il primo, più elementare e più utile per la sopravvivenza dell'uomo. L'utilizzo della flora selvatica in cucina non può prescindere dalla conoscenza delle specie vegetali, dell'ambiente in cui crescono, del modo migliore di utilizzarle secondo i dettami della della tradizione gastronomica, in particolare quella toscana. Il libro fornisce preziose indicazioni sui luoghi di raccolta e sulle ricette a base di erbe di campo, ma soprattutto, grazie a un lavoro di meticolosa classificazione, un dettagliato inventario di piante selvatiche fatto di oltre 100 schede illustrate.
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EAN: 9788856302387
UPC: 9788856302387
ISBN: 9788856302387
MPN: N/A
Format: Paperback
Author: Andrea Papini
Item Height: 1.3 cm
Item Length: 23.9 cm
Item Weight: 0.41 kg
Item Width: 17 cm
Language: Ita
Publication Name: N/A
Publisher: Edizioni Polistampa
Type: N/A
